Масленичный «Блинодел»

Двадцать седьмого февраля в рамках празднования Широкой Масленицы Домом культуры «Современник» совместно с Заларинским агропромышленным техникумом был организован первый кулинарный конкурс среди студентов под названием «Блинодел».

Масленица – один из самых любимых народных праздников. Его называют проводами зимы и встречей весны. Масленица длится неделю, а главным угощением в эти дни становятся блины. И это неслучайно. Блин на Масленицу – символ солнца. Разнообразие блинов с вареньем, творогом, шоколадом, мясом удались на славу и порадовали всех!

5332702193410767890

За звание лучшего пекаря русских блинов поборолись 9 студентов ЗАПТ, обучающихся по профессии «Повар, кондитер».

5332702193410767906

Конкурсантов оценивали по следующим критериям:

- соблюдение санитарно-гигиенических требований

(убранные волосы, наличие специальной одежды или фартука, работа в перчатках, отдельные разделочные доски для различных видов продуктов, содержание рабочего места в чистоте, уборка рабочего места после окончаний конкурса);

время приготовления конкурсных блюд (60 минут);
органолептические показатели (вкусовые качества конкурсного блюда (совместимость и сочетание продуктов, соответствие вкуса внешнему виду);
подача конкурсных блюд (эстетичность подачи и художественное исполнение, выбор сервировочной посуды, уровень сложности блюда).

Оценивало качество блинов компетентное жюри:

Иванова Екатерина Денисовна - муниципальный координатор проекта «Навигаторы детства» Заларинский район;

Баранова Анастасия Викторовна - режиссёр массовых мероприятий ДК «Современник»;

Кузьмин Валерий Андреевич - мастер производственного обучения Заларинского Агропромышленного техникума.

Готовые блинчики участников были выставлены на народное голосование. Каждому конкурсанту был присвоен индивидуальный номер, который был известен только членам жюри конкурса.

5332702193410767894